Les trois principaux facteurs responsables de l’oxydation de la vitamine C sont la lumière, l’air et la chaleur. Dans cet article, nous passerons en revue l'effet de l'air sur l'oxydation de la vitamine C en posant les questions suivantes : Le conteneur est-il de conception airless ? L'exposition à l'air, ou plus précisément à l'oxygène de l'air, fait des ravages sur l'acide ascorbique. Même lorsqu’un récipient ne comporte qu’une petite poche d’air, autrement dit un espace libre, l’oxydation de l’acide ascorbique est accélérée. Plus l’espace libre est grand, plus le taux d’oxydation de la vitamine C dans le sérum est rapide. Nous avons mené plusieurs expériences pour comprendre et prévenir l'impact de l'air sur le sérum de vitamine C. Jetez un œil à la figure 1 ci-dessous pour voir l’effet de l’air sur l’oxydation de la vitamine C.
Un flacon a été complètement rempli et le deuxième flacon a été à moitié rempli en même temps et stocké dans des conditions identiques dans l'obscurité. La seule différence était le degré de remplissage de chaque flacon. Après deux mois de stockage, la différence de degré d’oxydation est clairement évidente comme le montre la différence de couleur des deux échantillons. Toutes choses étant égales par ailleurs, un produit conditionné dans un flacon airless opaque est un bien meilleur choix qu’un produit conditionné dans un flacon compte-gouttes non airless sombre ou opaque. Avec une bouteille airless, le produit reste sous vide. Ainsi, lorsque le sérum est distribué, le diaphragme se déplace à cause du vide et ne permet pas à l'air de pénétrer dans la chambre à sérum. Avec un flacon compte-gouttes, à mesure que le sérum est utilisé, l'espace libre augmente continuellement et cet espace libre est rempli d'air contenant de l'oxygène qui oxyde la vitamine C. L'oxydation de l'acide ascorbique continuera alors à s'accélérer à mesure que le rapport oxygène/produit dans un flacon compte-gouttes augmente à mesure que la quantité de produit distribuée augmente. Conseil de pro : Même avec un récipient sans air, une oxydation de l'acide ascorbique peut toujours se produire en raison de l'oxygène dissous présent dans le sérum lors de la formulation et du conditionnement. Pour cette raison, recherchez des informations auprès des fabricants pour savoir s'ils formulent et emballent leur produit en utilisant une enveloppe de gaz inerte telle que l'azote, afin qu'aucun oxygène ne puisse interagir avec la vitamine C. Si un gaz inerte est utilisé lors de la formulation et de l'emballage, vous pouvez être assuré que l'oxydation de l'acide ascorbique est minimisée pendant que le produit reste en rayon (dans un récipient opaque bien sûr) en attendant d'être acheté. L'emballage protège-t-il le contenu de la lumière ? Le récipient doit être au minimum sombre et, de manière optimale, totalement opaque. Étant donné que la lumière, en particulier la lumière UV, accélère l’oxydation de l’acide ascorbique, les contenants sombres ou opaques garderont votre produit frais plus longtemps. Recherchez donc des produits avec un emballage opaque. Notre sérum à la vitamine C est formulé et conditionné avec une enveloppe d'azote lors de la fabrication. Le sérum est conditionné dans un flacon airless et opaque à double paroi, vous obtenez ainsi votre sérum de la meilleure façon possible !
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